Reino Unido no dejará que lastimen más a langostas y pulpos. Los reconocen como “seres que sienten”
|El gobierno británico declaró que pueden sentir dolor y deben protegerlos del dolor. Cocinarlos vivos para obtener «más sabor» no será una opción.
A menudo creemos por ignorancia que ciertas criaturas sienten menos dolor o apenas sienten dolor porque no podemos escucharlos gritar. Pero el hecho es que, si no investigas para probarlo, entonces es muy irresponsable asegurar tal cosa.
Esto les ha sucedido a menudo a las langostas y otros animales marinos en el pasado, y ahora se cocinan vivos para «mantener su sabor».
Pero al menos en el Reino Unido, esta situación no seguirá ocurriendo, porque el gobierno británico reconoce a los crustáceos y cefalópodos como criaturas que pueden sentir dolor. Esta es la conclusión a la que se llega tras analizar más de 300 estudios que aportan evidencias sobre pulpos, langostas y cangrejos con sistemas nerviosos complejos.
Es de este modo que ellos entran dentro de la Ley de Bienestar Animal del Reino Unido, siendo protegidos para evitar su sufrimiento al máximo.
“La ciencia ahora es clara en que los decápodos y cefalópodos pueden sentir dolor, y por lo tanto, es necesario que estén cubiertos por esta legislación. El alcance de la Ley de Bienestar Animal se ha ampliado hoy para reconocer a las langostas, pulpos, cangrejos y otros crustáceos y cefalópodos como seres sintientes. (…) La medida se apega a los hallazgos de una revisión independiente de la London School of Economics and Political Science”.
Una vez que la iniciativa se convierta en ley, se formará un panel de expertos que evaluará las decisiones gubernamentales que los pescadores deben respetar y relacionar con esta especie. Es importante educar a las personas y aprender a tratar a las langostas, pulpos y cangrejos con respeto, ya que a los veterinarios se les ha dicho que no hiervan las langostas vivas.
Es comprensible que sigan comiéndolos, pero al menos debería imaginar formas más «humanas» de prepararlos. Compartimos un sistema nervioso complejo con ellos, por lo que podemos imaginar lo que es estar cocinando o estar desconectado sin respeto.
Se espera que esta ley, basada en la investigación científica, sirva de base para que más países legislen a favor de las criaturas más respetadas del mundo, como las mascotas que viven en ellas. Lo tenemos en casa.