EL AJO

Si bien los estudios epidemiológicos apoyan alguna asociación entre el aumento de la ingesta de cebolla y / o el ajo y la disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer, los datos son limitados y, en ocasiones, contradictorios. Además, las hortalizas de Allium (ajo) se agrupan frecuentemente para el análisis epidemiológico, lo que impide la separación de efectos.